Για κάποιους η μέρα ξεκινά πριν ξημερώσει. Στη Βαρβάκειο, οι άνθρωποι που εργάζονται στην ψαραγορά και στην κρεαταγορά, δεν εργάζονται απλά εκεί που χτυπά η καρδιά της Αθήνας. Είναι η καρδιά της Αθήνας.
Βρέθηκα εκεί για να κρατήσω λίγες από τις στιγμές της προετοιμασίας των πάγκων τους και του αγώνα που δίνουν καθημερινά από τα χαράματα.